Resep Sate Nelayan Saus Asam

 

Posted: 08 Feb 2011

Ingin menyajikan satai yang spesial? Satai seafood ini bukan hanya enak, isinya beragam dan saus asam yang segar membuat rasanya makin mantap!:sokpintar:
Bahan:
15 g fillet kakap, potong dadu
15 g daging kerang hijau
15 g cumi
30 g udang pencet
15 scallop
15 g daging kepiting
15 g fillet tuna, potong dadu
15 g fillet ikan tenggiri, potong dadu
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdm minyak sayur
3 sdm Saus Asam
Saus Asam:
200 ml air
2 siung bawang putih
3 buah cabai rawit
50 g asam Jawa
75 g gula merah, sisir halus
1 sdt garam
30 g cabai merah tanpa biji
15 g bawang merah goreng

Cara Membuat:
* Bagi seafood menjadi 3 bagian. Tusuki masing-masing dengan satai, berselang-seling.
* Bumbui dengan air jeruk nipis, garam, merica, dan sedikit minyak
* Diamkan selama 15 menit.
* Bakar satai dia tas bara api arang hingga matang. Angkat.
* Sajikan dengan Saus Asam
* Rebus air, bawang putih, cabai rawit, asam jawa, gula merah, garam sampai menyusut setengahnya.
* Angkat lalu saring.
* Tambahkan cabai merah cincang dengan bawang goreng.
* Masak sampai mendidih. Angkat, dinginkan.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Dukung Arsyad Laporkan Dirwan Mahmud ke Polisi

Gambar
umat, 17/12/2010 22:07 WIB Mantan Hakim MK Dukung Arsyad Laporkan Dirwan Mahmud ke Polisi Para mantan hakim MK berharap lembaga yang ditinggalkannya tetap terjaga citra baiknya. Para mantan hakim pun mendorong sikap Arsyad yang akan melaporkan Dirwan Mahmud ke Polisi. Berita Terkait Arsyad Ajukan Pensiun, MK Harus Tetap Tindak Lanjuti Temuan Tim Investigasi Hakim Arsyad: Saya Ajukan Pengunduran Diri November, Terkait Pensiun! &lta href='http://openx.detik.com/delivery/ck.php?n=ae17774b&ampcb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HERE' target='_blank'>&ltimg src='http://openx.detik.com/delivery/avw.php?zoneid=4&ampcb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HERE&ampn=ae17774b' border='0' alt='' /></a> Jumat, 17/12/2010 22:06 WIB Inter Waspadai Pembalasan Dendam Bayern Harapan Bayern Munich menjadi jawara Liga Champions musim lalu dikandkaskan Inter Milan di final. Kini keduanya kembali berhadapan dan Inter pun mewaspadai ba...
Baca selengkapnya

Terungkap, Pembunuhan 1.700 Tahun Lalu?

Gambar
  By Elin Yunita Kristanti - Selasa, 23 November 2010 Mumi Sebuah mumi Mesir berusia 1.700 tahun menyimpan sebuah misteri. Siapapun identitas mumi itu, ia diduga tewas tak wajar. Mumi itu adalah seorang anak kecil yang hidup sekitar 350 tahun sebelum Masehi. Sabtu lalu, para ilmuwan melakukan pemindaian (scan) untuk mengetahui jenis kelaminnya. Awalnya, pada pengujian pertama 17 tahun lalu, mumi yang disimpan di Museum Saffron Walden di Essex, Inggris diduga sebagai bocah laki-laki. Uji sinar X dilakukan setelah Dr Christina Riggs, dari University of East Anglia meneliti mumi itu. Ia mengatakan, pita yang  membungkus mumi serupa dengan pita yang digunakan untuk  membungkus mumi perempuan di Thebes dalam  periode waktu yang relatif sama. Belakangan, hasil scan mengungkapkan ia kemungkinan besar adalah seorang gadis kecil. Tak hanya itu, pemindaian dengan sinar X di Addenbrooke's Hospital, Cambridge, Inggris, mengungkap sebuah rahasia kelam. Boc...
Baca selengkapnya

Upss... Makan di Depan Komputer Bisa Tingkatkan Nafsu Makan

    REPUBLIKA.CO.ID,JAKARTA - Banyak dari kita bersalah atas hilangnya akal ketika satu tangan memegang kue dan tangan lainnya mengetik  komputer. Kini para ilmuwan telah mengungkapkan bahwa makan di meja kerja membuat seseorang makin  menyukai makanan ringan sepanjang hari. Para peneliti dari Universitas Bristol  meneliti cara  memori dan perhatian dalam mempengaruhi nafsu makan. Mereka meminta satu kelompok partisipan untuk makan pada saat jam makan siang dengan sembilan menu berbeda sambil bermain solitaire di depan komputer.Kelompok kedua diberi makanan yang sama tetapi tanpa solitaire. Ternyata, setelah ditanya, kelompok yang bermain solitaire merasa kurang kenyang. Dampaknya berlangsung lama, hingga satu setengah jam kemudian partisipan yang makan sambil main solitaire mengambil biskuit coklat dua kali lebih banyak dibandingkan partisipan yang tak main game. Pada akhir pengujian itu, partisipan yang main game ternyata lebih sulit untuk me...
Baca selengkapnya